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一般財団法人日本穀物検定協会が公表された平成２９年産米の食味ランキングにおいて、「みずかがみ」が３年連続で最高ランクの「特Ａ」に評価されました。
「みずかがみ」は、滋賀県の育成品種で、暑さに強く、品質が安定するとともに、“ほどよい粘りとまろやかな甘みで冷めても美味しい”という特徴をもっています。

その他、近江米の「秋の詩」と「コシヒカリ」が「Ａ」に評価されました。

■参考

【米の食味ランキングとは】

　一般財団法人日本穀物検定協会が良質米づくりの推進とコメの消費拡大に役立てるため、全国の産地から集まった多くの米（品種）を食味試験し、その評価結果を毎年ランキングとしてとりまとめ公表されるものです。
　食味試験は、訓練を受けたエキスパートパネルが、白飯の「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の６項目について、複数産地の「コシヒカリ」のブレンド米を基準に比較して評価されます。

評価ランキングは、次のとおりです。
基準米と比較して、

　「特Ａ」は、特に良好なものに評価されたもので、最高位のランクです。
　食味ランキングは昭和４６年産米から毎年発表されており、「特Ａ」ランクは平成元年から設定されました。
　平成２９年産米においては全国で１５１産地品種が供試され、そのうち４３産地品種が「特Ａ」に評価されています。